Kosár
0
0 Ft
Pick Up rendelés!!! -15% !!! Hívj minket közvetlenül és gyere be hozzánk az ételért!!! WhatsApp, Viber: +36305556118
QUALITY, TRADITIONAL INDIAN FOOD
RENDELJ HÁZHOZ, ORDER YOUR FOOD: Ebédmenünk minden hétköznap rendelhető !!!! Lunch menu is available every weekday!!! Kattints a képre!!! Klikk on the pictures !!!! Ebédmenü/Lunchmenu
https://wolt.com/en/hun/budapest/restaurant/shalimar-etterem Kényelmesen rendelhetsz a megadott linkeken!!!
https://www.foodpanda.hu/restaurant/m4xp/shalimar-indiai-etterem You can conveniently order via the links!!!
SHALIMAR INDIAN RESTAURANT
Az indiai mogul konyhárólA mogul dinasztia megalapítója, a Ferganából érkező Bábur,1526- ban tört be Indiába. A dinasztia majd' 300 évesuralkodása során a perzsa jegyeket magán viselő mogul éshagyományos indiai kul- túra egyedülálló egysége jött létre. Ez akonyhamûvészet tekinte- tében a tandúri kemence megjelenésétjelentette, amely szervesen kiegészült az évezredeshagyományokra visszatekintő indiai kony- haművészettel éskifinomult fűszerhasználattal. A két hagyomány olyan ételekbentalálkozik, mint például a murg makhani, amely- hez acsirkefalatok elõször tandúrban sülnek meg (murg tikka), majdgazdag vajas-paradicsomos curry-ban főnek tovább. Mind a mainapig kétféle szakács dolgozik a muglai éttermekben: az egyik a tandúrért, a másik pedig a currykért felelõs.
About Indian Mughal Cuisine
The founder of the Mughal dynasty, Babur from Fergana
, broke into India in 1526 . During the dynasty's almost 300 years of rule,
a
unique unity of Mughal and traditional Indian culture bearing Persian marks was created. In terms of culinary art
, this meant the appearance of the tandoor oven, which was organically
complemented by Indian
culinary art and sophisticated spice use dating back millennia . The two traditions
meet in dishes such as murg makhani, for which
the chicken bites are first fried in tandoor (murg tikka) and
then cooked in a rich butter-tomato curry. Both a
to this day, two types of chefs work in Muggla restaurants: one
in charge of the tandoor and the other in charge of the curries.